Andre mampft - Foodblog Saarland

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    Andre mampft
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August 2018 Aug 2018

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Über mich

„Ich schreibe nur über das, was ich mampfe. Ob es mir persönlich gefällt, schmeckt und ob man als Gast wertgeschätzt wird.“ Was ich besonders mag: Ehrliche Gastronomen und Essen mit einer persönlichen Note.

Essen ist nicht nur reine Nahrungsaufnahme

Im Saarland gibt es zwei Gesetze zum Thema Essen. „Um Zwelf gebbd gess“ und „Der Schwenker steht am Schwenker und schwenkt den Schwenker“. Was für ein Blödsinn. Der Saarländer wird viel zu oft anhand einer erfundenen Figur aus dem Abendprogramm auf diversen TV-Sendern dargestellt. Ja klar gibt es hier auch einen Heinz und eine Hilde aber der Homo-Saarlandricus gehört überwiegend zu der modernen Gattung des Genussmenschen.
Somit ist Essen nicht gleich nur Nahrungsaufnahme, sondern vielmehr die Lust am Essen, der Geschmack aber auch die Geselligkeit.
Die Genussregion Saarland ist ein Vorzeige- Beispiel dafür, wie man mit regionalen Produkten aus kontrolliertem Anbau und deren Weiterverarbeitung das perfekte „Regiofood“ herstellt. Denn nur aus guten Produkten entsteht ein gutes Mahl.

Der foodblog.saarland ist keine Bewertungsseite für Restaurants

„Andre mampft - foodblog.saarland“ ist ein Blog über meine Erfahrungen in der Gastronomie. Ich bin kein Restauranttester – ich blogge einfach über mein Essen. Wo es möglich ist, versuche ich regionale Anbieter über diverse Events oder mein Netzwerk zu pushen. Hauptsächlich über Facebook, meinen Blog, Instagram und der „Andre mampft“ PRO App teile ich mit anderen Genussmenschen meine Erfahrungen und freue mich über einen regen Austausch.

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  • Gestern in Trier gab es Dank eurer Tipps auch ein paar leckere Stärkungen zwischendurch 😉 Eine Adresse die ich immer gerne besuche ist die @kraemerietrier. So ein kleiner #croquemonsieur geht als Stärkung immer. Habt ihr sowas schon mal gemampft? #andremampft #bahnfahrenimsuedwesten #trier #frenchcuisine #snack #foodblogger #saarland #rheinlandpfalz #reisenmitkindern #blogger #influencer #cheese #tomato #bread #ham #eggs #egg #überbacken #cream #cheesy #bahnfahren 👉 WERBUNG wegen Nennung von Locations und @bahnfahrenimsuedwesten
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  • Wo fahren wir denn da vorbei? Ich dachte schon das wäre ne coole Kulisse für #thewalkingdead oder? 😉 #andremampft #bahnfahren #keinkinderwagenauseinanderbauen #trier #bahnfahrenimsuedwesten #isschonpraktisch #rheinlandpfalz #foodblogger #foodies #sehenswürdigkeiten #saarbrücken #reisen #städtetrip #localguide #influencer #reisetipp #pfälzersindvollok #familie #reisenmitderfamilie @bahnfahrenimsuedwesten
  • Ihr hattet so gute Tipps, auf Facebook wurden wir quasi überrannt mit Tipps für Trier. Schreibt doch mal bitte eure Favoriten unter den Beitrag von @bahnfahrenimsuedwesten 👈👍 Unter allen die dort was posten verlose ich 2 MAMPF-Tassen 😁☕️ #andremampft #trier #reisen #reisetipps #travel #rheinlandpfalz #saarland #saarbrücken #bahnfahren #zug #reisen #reiseblog #foodies #foodblog #foodblogger #blogger #sommer #sehenswürdigkeiten #reisenmitderfamilie #familie #ausflug #deutschland #südwesten #germany #feeumichwiebolle @trier_city @trier_city_rl @herrlich_ehrlich_trier @uni_trier @burgeramt_trier @derdaddy_beef.buns.burgers @bistum_trier @der_belichta
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  • Erster Versuch schaut doch schon ganz gut aus. Die Kerntemperatur von 70 Grad war recht schnell erreicht. Danach ging es direkt vom Grill in zwei Hälften wieder in den Vakuumierer. Jetzt mal noch 3 Tage warten bis sich der Saft und der Rub schön ins Fleisch zieht. Glaube das wird geschmacklich der Böööörner. Riechen tut es schonmal göttlich. #andremampft #pastramisandwich #pastrami #bbq #keramikgrill #kamado #action #rub #smell #taste #feel #beef #brisket #foodblogger #saarbrooklyn #saarlouis #saarland #blogger #influencer #enjoylife #enjoyfood #tender #foodies #foodblog #instafood #instabeef #dasschmecktdirmeinschatz

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  • Erster Versuch schaut doch schon ganz gut aus. Die Kerntemperatur von 70 Grad war recht schnell erreicht. Danach ging es direkt vom Grill in zwei Hälften wieder in den Vakuumierer. Jetzt mal noch 3 Tage warten bis sich der Saft und der Rub schön ins Fleisch zieht. Glaube das wird geschmacklich der Böööörner. Riechen tut es schonmal göttlich. #andremampft #pastramisandwich #pastrami #bbq #keramikgrill #kamado #action #rub #smell #taste #feel #beef #brisket #foodblogger #saarbrooklyn #saarlouis #saarland #blogger #influencer #enjoylife #enjoyfood #tender #foodies #foodblog #instafood #instabeef #dasschmecktdirmeinschatz
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  • Heute kommt das Pastrami dran. Lange genug habe ich das Stück Rinderbrust gepökelt in einer Lake, jetzt wird gewässert, gerubt und geräuchert. Bin ich mal gespannt ob was das wird. 🤤🍽 Leider muss das Stück Fleisch wieder vakuumiert werden wenn es fertig ist und noch 3 Tage ruhen. Wer Sandwiches möchte sollte für Mittwoch einen Termin abmachen 😉✌️ #andremampft #bbqtime #grilled #pastrami #sandwich #pastramisandwich #bbqrub #rub #smoker #smoked #whisky #meat #beef #fitness #sousvide #kitchen #cook #foodblogger #foodblog #blogger #german #france #saarland #saarbrücken #grandest #moselle #vakuum #spice #gewürze #kooperation
  • Zeit für ne kleine Pause in Nicaragua. Wo verbringt ihr eure Pause so? Im Büro, draußen, im Keller? #andremampft #cigarlover #cigarbuddies #natural #tobacco #sun #sparetime #hardwork #dlyzgrcrew #watch #watches @ingersoll_1892 @nicaraocigars @dalayzigarren #saarbrücken #saarland #blogger #influencer #fitnessmodel #fitness #fitnessmotivation #food #uhren #indersonne #city #smoke #enjoylife

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