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Heißluftfritteusen, auch als Airfryer bekannt, haben in den letzten Jahren die Küchen revolutioniert. Sie bieten eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Frittieren und sind unglaublich vielseitig einsetzbar. In diesem Beitrag erkläre ich dir, wie eine Heißluftfritteuse funktioniert, welche Vorteile sie bietet und stelle dir ein einfaches Rezept vor, das du sofort ausprobieren kannst.
Wie funktioniert eine Heißluftfritteuse?
Eine Heißluftfritteuse funktioniert im Grunde genommen wie ein kleiner, leistungsstarker Umluftofen. Sie verwendet heiße Luft, die mit hoher Geschwindigkeit um das Essen zirkuliert, um es zu garen und knusprig zu machen. Hier sind die wichtigsten Elemente einer Heißluftfritteuse:
- Heizelement: Dieses erhitzt die Luft, die in die Fritteuse geblasen wird.
- Lüfter: Ein starker Lüfter verteilt die heiße Luft gleichmäßig um das Essen.
- Garkorb: Der Garkorb lässt die heiße Luft um das Essen zirkulieren, sodass es von allen Seiten gleichmäßig gegart wird.
Vorteile einer Heißluftfritteuse
- Gesünderes Essen: Da du nur sehr wenig oder gar kein Öl verwenden musst, enthält das Essen weniger Fett und Kalorien als bei traditionellen Frittiermethoden.
- Vielseitigkeit: Heißluftfritteusen können nicht nur frittieren, sondern auch backen, grillen und rösten. Du kannst alles von Pommes bis hin zu Kuchen darin zubereiten.
- Schnelligkeit: Dank der schnellen Luftzirkulation sind die Garzeiten oft kürzer als im Backofen.
- Einfache Reinigung: Die meisten Teile sind spülmaschinenfest, was die Reinigung zum Kinderspiel macht.
Ein einfaches Rezept: Knusprige Süßkartoffelpommes
Hier ist ein einfaches Rezept, um dir den Einstieg zu erleichtern:
Zutaten:
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Brotretter Chipslover
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Vorbereitung: Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Streifen schneiden.
- Würzen: In einer großen Schüssel die Süßkartoffelstreifen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- Vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
- Garen: Die Süßkartoffelstreifen in den Garkorb der Heißluftfritteuse legen, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen. Für 15-20 Minuten garen, dabei alle 5 Minuten den Korb schütteln, damit die Pommes gleichmäßig knusprig werden.
- Servieren: Die knusprigen Süßkartoffelpommes sofort servieren und genießen!
Die Heißluftfritteuse ist ein wahres Multitalent in der Küche. Sie ermöglicht es dir, köstliche, knusprige Speisen zuzubereiten, ohne dabei die Gesundheit zu vernachlässigen. Probier doch einfach mal das Rezept aus und lass dich von den vielfältigen Möglichkeiten begeistern!
Ich persönlich habe mehrere Heißluftfritteusen. Angefangen habe ich mit einer Delonghi MultiFry (Amazon Affiliate Link) weil diese meiner Meinung am besten geeignet ist um Pommes zu machen. Mit der automatischen Wendevorrichtung gelingen in dieser Fritteuse Pommes am besten – ohne dass du schütteln musst. Natürlich kannst du in dieser Heißluftfritteuse auch andre Sachen machen – den Wendearm kann man ganz einfach herausnehmen und man hat somit den ganzen Platz um z.B. einen Kuchen zu backen.
Mein Favorit zur Zeit ist aber die Ninja Pro mit 4,7 L Fassungsvermögen. Diese bekommst du recht günstig unter 100€ z.B. hier auf Amazon Ninja Pro Air (Affiliate Link) – in der Heißluftfritteuse kannst du so viele Sachen machen – ich koche darin komplette Gerichte. Einmal alles rein und nach kurzer Zeit hast du ein vollwertiges Gericht ohne am Herd stehen zu müssen. Alle Geräte sind super einfach zu bedienen und absolut pflegeleicht. Die Ninja ist etwas kleiner von der Gesamtgröße im Vergleich zur Delonghi und hat natürlich ein größeres Fassungsvermögen.
Für den Outdoorbereich habe ich ein weiteres Gerät von Ninja – eigentlich nutze ich hier überwiegend die Grillfunktion mit Smoker. Der Woodfire XL ist so ein Ding, der lässt keine Wünsche offen. Ehrlich. Ich habe meinen großen Smoker verkauft und habe jetzt bei jedem Grillen auf Wunsch -recht schnell – ein herrliches Raucharoma – aus Holzpellets. Z.B. Burger oder Wings – mhhhh Aber ich rede heute von der Heißluftfritteuse – diese ist hier ebenfalls mit eingebaut und dies ist eine wahnsinnig tolle Kombi, weil du dein Essen / Grillzeug noch besser garen kannst. Wenn ihr also ein wenig Geld übrig habt – oder einfach einen Grill und eine Heißluftfritteuse kaufen möchtet, dann lohnt sich dieses Teil absolut! NINJA Woodfire Pro 4 in 1 (Afilliate Link).
